河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人(hénánrén)的“夏日限定快乐草” 堪比四川的花椒、湖南(húnán)的辣椒 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头(shàngtou)” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在咱的(de)生活里扎下了根 为啥咱对它爱得这么深沉呢(ne)？ 一来，荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 看似平凡(píngfán)，却能在任何土壤里扎根生长 看似温和(wēnhé)，实则藏着倔强的生命力 总能带着那股子(gǔzi)“中”劲儿 二来，荆芥(jīngjiè)还有不少功效 《本草纲目》记载，荆芥(jīngjiè)“散风热，清头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是(kěshì)咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香(xiāng)油、醋、盐等(děng)调料一拌，再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条(miàntiáo)，夹杂着(jiāzázhe)清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都(dōu)给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段(duàn)，变蛋切成小块，和荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上生抽、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富(fēngfù)，清爽(qīngshuǎng)又可口。 把(bǎ)荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅(guō)里一烙或者一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾(rèqìténgténg)，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥(jīngjiè)洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同(yītóng)捶打，随后倒入泡好的茶水(cháshuǐ)，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽(qīngshuǎng)，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉(qīngliáng)又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通(pǔtōng)的汉堡一下就有了咱(zán)河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁(duōzhī)的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有(jìyǒu)西式的便捷美味，又有咱河南(hénán)的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有(yǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽(qīngshuǎng)感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了(le)糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人(rén)回味无穷。 酸奶的(de)(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚(chúnhòu)和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都(dōu)是满满的惊喜。 想尝尝(chángcháng)这些荆芥美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日里的(de)快乐密码 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你(nǐ)夏日里的美好记忆！