长沙理工大学食堂推出“轻食餐” 助力师生科学减脂

中国日报6月4日长沙讯 水煮鸡胸肉、煎猪排、清蒸鱼、蒸红薯(hóngshǔ)、西兰花、圣女果……在长沙理工大学汀香园食堂自选餐厅里，丰富(fēngfù)多样的菜品分区排列，吸引了不少师生驻足挑选。近期，长沙理工大学食堂推出系列创新举措，助力(zhùlì)师生科学减脂，养成健康(jiànkāng)饮食习惯。 学生在减脂餐档口自选菜品。（喻紫晴 摄(shè)） “自选餐厅的(de)菜单换成(huànchéng)‘轻食版’以后，我就成了这里的常客。”该校材料学院学生梁静薇说，准备减重的她改变了以往饿肚子的不健康习惯，选择了营养(yíngyǎng)均衡的轻食。 为满足学生的多样化需求，餐厅采用称重计价的方式，设计了高蛋白肉食区、膳食纤维区、主食区以及酱汁(jiàngzhī)区等菜品分区(fēnqū)，并标明(biāomíng)食物热量，学生们能够依据自身喜好和需求自由搭配数量不一的菜品。 一份搭配(dāpèi)好的“轻食”出餐。（袁誉峻 摄） 食堂负责人(fùzérén)介绍，自选餐厅还专门设计了“中式轻食”菜单，采用水煮、清蒸、香煎等简单手法，在(zài)少油(shǎoyóu)少盐的条件下(xià)最大程度保留食物的原始风味，既契合了“减肥党”的低脂需求，又实现了美味与健康的融合。 除自选餐厅外，学校食堂还开设了律食魔方、轻食营养(yíngyǎng)餐等特色窗口，根据学生的(de)身体特质和(hé)减脂需求，精心(jīngxīn)搭配多款营养均衡的减脂套餐，包含人体所需的蛋白质、膳食纤维、碳水等必要摄入营养，“一站式”为学生们规划好每餐摄入的热量。 为加深师生对(duì)健康饮食的理解，长沙理工大学食堂还通过在显眼位置张贴海报、摆放资料等形式，普及科学饮食知识(zhīshí)。 食堂的创新举措一经推出(tuīchū)，便在校园里形成了一股“轻食风”，越来越多学生从愿意尝试轻食到(dào)爱上轻食，轻食餐一跃(yīyuè)成为校园“网红”，引领师生健康生活新风尚。 （中国日报(zhōngguórìbào)湖南记者站 何纯 邹硕|黄怡婷 杨平）